周星驰电影里的茶餐厅,原来长沙也有!性价比还超高~
景尚岭南茗点
广式的茶餐厅奉行的是基层、草根这一理念。早在咸丰同治年间,广州就有一种名为“一厘馆”的馆子,门口挂着写有“茶话”二字的木牌,供应茶水糕点,设施简陋,仅以几把木桌木凳迎客,聊供路人歇脚谈话。
“飲叹茶食個包”是广东人常挂在嘴边的一句话,早茶文化已经深入到了每一个广东人的骨髓里,每逢节假日,广东人便扶老携幼,或约上三五知己,齐聚茶楼“叹早茶”。
与广东毗邻的湖南省,在饮食文化上与之截然不同,但早茶在嗜辣的湖南人面前接受度也十分高,每年都会去一次广东或是香港体味正宗茶餐厅的人不少,无一不是被广东人的将饮食与生活随意结合的肆意所为之着迷。
今天要说的,就是长沙车站南路上的景尚岭南茗点,一家从内而外散发着广式风情的茶餐厅。全部来自广州的食材,足不出市,就能食到最正宗的广东味。
走进景尚岭南,门口的敬拜着的财神,广式茶餐厅设计在最初是面向于中低档次的消费群体的,因此港式茶餐厅的设计很简单,到最后却也自称一派,青绿色调加上透明的厨房,到也成了茶餐厅的特色。
饮茶做为一个贯穿茶餐厅的重要因素,在景尚岭南同样不可缺少。落座后,每个桌边的都供应了一套完整的茶具,方便好好饮茶。
如今的茶客之意却不在茶,一只只点心更加诱人,落胃更是惬意。
而面对长达100多种的点心小食,小编特此整理一份点单指南,食出每一种类里的佼佼,是我们作为吃货的本质。
/ 福利 /
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虾饺
在广州,检验一家茶餐厅的好坏,看他们的虾饺就够了,而景尚岭南的虾饺,在一定程度上就足以证明他是一个好的餐厅。
半透明的虾饺整个就给人一种晶莹剔透的感觉。鲜甜的虾仁和清脆的笋还有芹菜粒若影若现,咬一口甚是嫩滑弹牙。
流沙包
流沙包是一个小猪的造型,萌萌的又很肥,看上去就料很足的样子!
轻轻掰开流黄包,柔软的流沙馅顺着包子慢慢流动,加了咸蛋黄的馅吃起来沙沙的,咸甜适口,包子皮香而绵软,就这么一口,便深深的爱上了它!能不能不要那么诱人!!
百合酱蒸凤爪
软糯的凤爪,是小编的最爱。鸡爪先油炸,再放入酱料中蒸,出品的凤爪已经是骨肉分离,轻轻唆一口,便能感受带丝甜味的爪肉在嘴里肆意的游荡。
香味儿已经从四面八方蔓延开来,但也不要觉着一盒不够,一点点才是早茶独有的滋味。
金牌红米脆虾肠
说到爽滑的肠粉,广东省就有很多不同的流派。
景尚的肠粉是属布拉肠粉派别,最大的特点就是内里丰富,一口咬下去,能体味三个层次的味道。
第一口,肠粉爽滑似果冻。
第二口,油炸在嘴里发出一阵脆脆的声响。
第三口,虾仁随之而来。
三种味道组合成一道非点不可的金牌红米脆虾肠!
秘制烧鹅
烧鹅肉泛着油光,肉透着一股柔软,皮也是想象中的脆,连皮带肉一口下去,很多汁,是粤菜里的下饭神奇。
清远白切鸡
说起吃鸡,可能没有地区比得上老广东的嘴刁。
从清远远道而来的白切鸡,靠的是鸡皮的滑、鸡肉的嫩、鸡骨的香和鸡油的甘润!没有哪一道菜敢像白切鸡这样来的还偷着丝丝血迹!而血迹,正是从侧面展现了鸡的嫩,所以看到血可千万不要觉得不妥!
景尚红烧乳鸽皇
这里的乳鸽肥厚适中,肉汁从爆皮处浅浅溢出,咬开乳鸽皮后汁水窜进口中,感受一撕一吮的性感。
香脆的皮,脆嫩的肉,连骨头都是咸香的味道。
XO酱萝卜糕
这一道菜与湘菜在色相上有着异曲同工之妙,提到萝卜糕立刻会脑补到XO酱。然而做法又完全不同,加油煎制XO酱又是完全不一样的一味。
最好的一面煎的微焦、一面保持软嫩,就像一冷一热的双重口感。
干炒牛河
正宗的干炒牛河是偏深褐色的。可谓是最有亲和力的粤平民菜系之一。
论食材,论烹制手法,都是检验一个粤菜馆的标准。这些越简单的菜式越见真章,油多就腻,油少会焦,当牛河上桌的时候,用筷子夹起来,不能够有多余的油和豉油留在碟子上,那样才叫做够干爽,味蕾只会感受到一份清新。
厚多士
厚多士又称冰淇淋面包,加了冰激凌球以后冷冷热热融合,感觉像是滑到喉咙里的。
榴莲酥
榴莲狂热者的福音,尽情享受酥酥的皮与榴莲在嘴里融合的那一刻吧。
菠萝油
来茶餐厅,菠萝油不点就说不过去了。配上一杯冻柠茶,来自广东的味道真的很sexy啊~~
木瓜雪蛤
分量非常的足!配有两壶小小的椰浆/糖浆!嫌不够甜的可以适当加些自己喜欢的浆进去,搅拌均匀后和木瓜一同舀下来,好吃到跳脚啊~
边吃着,边聊着,李克勤的《护花使者》在耳边萦绕,一首曲毕,接下来又是一首上个世纪港剧里最盛行的音乐,分分钟回想起那个看古惑仔和周星驰的年代。
关于这家店
店名:
景尚岭南茗点
地址:
车站南路与桂花路交汇处
(导航景尚岭南茗点可以直接到达)
电话:
0731-82232927
人均:
40/元
营业时间:
07:30am-24:00pm
出品:头等传媒·十分传播
编辑:吴少女 摄影:纹纹
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*法律顾问:人和人律所 • 陈律师